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Il organismi transgenici sono quelli che subiscono qualche modificazione nelle loro caratteristiche attraverso l'aggiunta di geni corrispondenti ad altri organismi. La possibilità che gli organismi siano transgenici ovviamente non è naturale, ma è dovuta all'azione dell'uomo.
L'ingegneria genetica ha come uno dei suoi principali contributi questa domanda, che pretende di avere la vocazione di aumentare la produttività delle colture contribuendo all'agricoltura sostenibile che utilizza le risorse per migliorare il cibo eliminando sostanze tossicheo modificando le proporzioni dei suoi componenti per ottenere cibi più sani.
- Esempi di biotecnologia
Quando ha cominciato?
La storia della modificazione genetica delle piante e degli animali ha la sua origine solo alla fine del XX secolo, poiché prima questa possibilità era considerata solo nelle idealizzazioni della fantascienza.
La procedura è iniziata con i batteri, quindi espanso in a topo e ha avuto un passo fondamentale quando nel 1981 alcuni scienziati lo hanno dimostrato a livello generazionale, si è verificata la trasmissione di materiale genetico incorporato artificialmente.
Già nell'ultimo decennio del secolo l'ingegneria era in grado di farlo modificare i semi in modo tale che durante la coltivazione possano resistere agli erbicidi, il che modifica sostanzialmente il modo in cui si svolge il ciclo di raccolta: invece di rimuovere a mano tutte le erbe infestanti, può essere fatto in modo industriale mediante ciò che viene chiamato ' semina diretta ».
- Esempi di monocolture
Critiche e controversie
È per quest'ultimo che una delle questioni più importanti nell'uso dei transgenici è nel Prestazione economica, poiché la manipolazione genetica viene spesso effettuata in modo che le piante possano resistere ai parassiti e alle azioni chimiche, o che vengano aggiunte artificialmente vitamine che eliminano i problemi economici, oppure possono ampliare e sistematizzare la produzione.
Non sono pochi gli agronomi che mettono in guardia su questa questione di trattare 'come se fosse un qualsiasi tipo di prodotto' il cibo che poi sarà destinato all'uomo, affermando che queste pratiche interrompono gli ecosistemi e sono rischiosi per gli esseri umani e altre specie.
Regolamento: in molti casi, paesi valutare ciascuno di questi alimenti individualmenteTuttavia, ci sono alcune nazioni (come Russia, Francia o Algeria) che le vietano in modo generalizzato. In alcuni casi, i paesi scelgono di forzare l'etichettatura degli alimenti che contengono alcuni componenti derivati da colture transgeniche, come fanno l'Unione Europea, il Giappone, la Malesia e l'Australia.
Esempi di organismi transgenici (piante e animali)
- Banana: Per renderlo più resistente, due specie vengono incrociate per realizzarlo.
- Soia: Modifica nel seme, per essere più resistente agli erbicidi. Gran parte della soia viene seminata mediante semina diretta.
- Riso: Introduzione di tre nuovi geni, per ottenere un riso con un maggior contenuto di vitamina A.
- salmone: Un incrocio tra il salmone ne consente uno più grande del 200%, il che offre un elevato vantaggio economico.
- Mucca: La struttura genetica è stata modificata per produrre latte con un tipo di insulina utile per i diabetici.
- Glofish: Pesce modificato con una proteina di medusa che li fa brillare alla luce bianca o ultravioletta.
- Mais: È stato modificato geneticamente per renderlo più resistente agli insetti, che predavano la pianta.
- Patata: Gli enzimi dell'amido sono invalidati.
- Girasole: I geni vengono modificati per renderlo resistente alla siccità.
- prugna: Gli OGM vengono aggiunti per aumentare la loro produttività.
- zucchero: Viene modificato per renderlo resistente agli erbicidi.
- Rane: Incrociando geni di due specie, sono state create rane traslucide, che ci permettono di studiare l'effetto delle sostanze chimiche sui loro organi.
- Primate: Un esemplare è stato modificato nel 2001, dimostrando che un essere complesso come questo può essere geneticamente alterato.
- Suini: Sono stati inseriti anche geni che consentono all'animale di produrre un antigene che renderebbe più facile accettare organi nell'uomo.
- Pomodori: Gli enzimi sono inibiti per rallentare il tempo di decomposizione.
- Erba medica: Gli OGM vengono aggiunti per renderlo resistente a un erbicida.
- caffè: La modificazione genetica consente di aumentare la produzione.
- uva: Con i transgenici è possibile aumentare la resistenza ed eliminare i semi all'interno del frutto.
- Pecore: Con i geni umani, consentirebbe in un futuro non troppo lontano di utilizzare i propri organi per essere trapiantati negli esseri umani.
- Arance: Se esposto all'etilene, la degradazione della clorofilla è accelerata.
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