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L'acido è considerato qualsiasi composto che si dissocia in soluzione acquosa libera ioni idrogeno (H.+) e reagisce con le molecole d'acqua per generare ioni idronio (H.3O+). Gli acidi sono formati dalla combinazione di un ossido e acquae, di conseguenza, la soluzione risultante acquisisce un pH acido, cioè inferiore a 7.
Le basi, invece, sono formate da composti che in una soluzione acquosa rilasciano ioni ossidrile (OH '') e far sì che il pH della soluzione superi il pH 7.
Storia
Questo modo di definire acidi e basi è il più antico e fa parte della teoria di Arrhenius, che risale alla fine del XIX secolo. Alcuni anni dopo, Brönsted e Lowry definirono gli acidi come quelle sostanze che possono rinunciare a un protone (H.+) e basi come quelle che possono accettare un protone (H.+) dato da un acido. Già entrato nel XX secolo, Lewis determinato che un acido è una sostanza in grado di condividere o accettare una coppia di elettroni, mentre una base può condividere o dare una coppia di elettroni.
caratteristiche
Gli acidi sono generalmente acidi e corrosivi; le basi sono anche corrosive, dal gusto caustico e dal tocco saponoso. La tendenza di un acido a dissociarsi e ad abbassare il pH viene spesso definita "forza dell'acido". Sono esempi di acidi forti perclorico, solforico, idroiodico, bromidrico, cloridrico e nitrico.
Allo stesso modo, possono essere considerati come file basi forti idrossido di potassio, sodio, litio e magnesio. Gli acidi acetico, citrico e benzoico, d'altra parte, sono acidi deboli; l'ammoniaca è una base debole.
Come si formano i sali?
Il esci sono composti ionici di varia complessità, sono abbondanti in natura e sono formati dalla combinazione di acidi con basi, generando un rilascio di acqua. I sali possono essere neutri, acidi o basici. Nel primo, tutti gli atomi di idrogeno nell'acido sono stati sostituiti da a catione metallico. I sali acidi, invece, trattengono uno o più atomi di idrogeno.
A loro volta, i sali possono essere doppia o tripla se contengono più di un catione o più di un anione. Ad esempio, il fluoruro di calcio e potassio è un doppio sale neutro (CaKF3), perché contiene due cationi differenti. Infine, vale la pena menzionare i sali basici, in cui almeno un anione è l'anione idrossido, come, ad esempio, nel cloruro di rame triidrossido (Cu2Cl (OH)3).
D'altra parte, sono conosciuti come sali ternari o terziari a quelli ottenuti combinando un metallo con un radicale, come solfato, carbonato o bicromato, e come sali di ammonio quaternario quelli in cui tutti gli atomi di idrogeno dell'ammonio sono stati sostituiti da radicali, come nel caso del tetrametilammonio cloruro.
Distribuzione e importanza
Il acidi Sono estremamente importanti sia nell'industria che in natura. Ad esempio, l'acido cloridrico fa parte del nostro sistema digerente ed è necessario per noi abbattere i composti nutritivi presenti nel cibo. Acido desossiribonucleico, meglio conosciuto come DNA, costituisce i cromosomi, che è il luogo in cui è codificata l'informazione genetica necessaria affinché gli esseri viventi si moltiplichino e si sviluppino. L'acido borico è un componente importante nell'industria del vetro.
Il carbonato di calcio È un sale molto abbondante in vari tipi di rocce calcaree. Per azione di alte temperature (900 ° C), il carbonato di calcio si ottiene in ossido di calcio o calce viva. L'aggiunta di acqua alla calce viva produce idrossido di calcio, chiamato calce spenta, che è una base. Questi materiali sono usati nella costruzione.
