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Ilsolidificazione è un processo fisico che porta alla materia da a stato liquido ancora stato solido, modificando le loro condizioni di temperatura (congelamento) o pressione, o attraverso la perdita di umidità da evaporazione (essiccazione). È il processo inverso di fusione.
La solidificazione passa attraverso le seguenti fasi:
- Stato liquido della materia. Le sue particelle contengono molta energia e sono in uno stato di elevata mobilità.
- Aspetto di nuclei solidi nel liquido, come cristalli o indurimenti sparsi nel contenuto liquido.
- Aspetto dei dendriti nel liquido: linee continue che unificano i nuclei e mostrano l'aspetto di blocchi solidi o semisolidi.
- Aspetto di granuli solidi e conseguente perdita di mobilità delle particelle, che si traduce nella solidificazione del liquido.
Ti può servire: Esempi di solidificazione, fusione, evaporazione, sublimazione e condensazione
Esempi di solidificazione
Produzione di ghiaccio. Quando l'acqua viene portata al punto di congelamento di 0 ° C, il liquido perde la sua mobilità e passa allo stato solido, formando così del ghiaccio a forma di contenitore in cui era contenuta l'acqua.
Fabbricazione di candele. Realizzati con paraffine derivate dal petrolio, hanno la loro forma caratteristica e lo stoppino viene inserito con la cera in forma più o meno liquida, per effetto del calore. Poi, mentre si raffredda, la cera si indurisce e rimane solida fino all'accensione dello stoppino, poiché il fuoco ripristina la sua liquidità.
Creazione di gioielli. Oro, argento e altri metalli preziosi vengono usati fusi per realizzare gioielli: anelli, collane, ecc. Una volta allo stato liquido, il metallo viene lasciato raffreddare in uno stampo specifico, dal quale uscirà solido e resistente.
Produzione di cioccolato. Per realizzare il cioccolato si utilizza una polvere ottenuta dalla tostatura e macinazione del cacao, mescolata ad acqua e latte per formare una pasta semiliquida, che viene poi raffreddata ed essiccata per acquisire le forme specifiche della sua commercializzazione.
Fabbricazione di mattoni. I mattoni da costruzione sono costituiti da una miscela di argille e altri elementi che, in una pasta semiliquida, acquisiscono la loro forma specifica. Questa miscela viene poi cotta per rimuovere l'umidità e conferirle solidità e resistenza.
Produzione di vetro. La produzione di contenitori in vetro di ogni tipo parte dalla fusione della materia prima (sabbia silicea, carbonato di calcio e calcare), fino a ottenere la consistenza adeguata per soffiarla e modellarla, per poi raffreddarla e farle ottenere la sua caratteristica durezza e trasparenza. .
Fabbricazione di utensili. Dall'acciaio liquido (lega di ferro e carbonio), vengono realizzati vari strumenti e utensili per l'uso quotidiano, la cui resistenza agli urti, alla pressione e al calore è importante, poiché la fusione dell'acciaio avviene a temperature molto elevate ( intorno ai 1535 ° C), raramente realizzabile al di fuori dei forni industriali. Si lascia raffreddare e solidificare l'acciaio liquido in uno stampo e si ottiene l'utensile.
Preparazione della gelatina. Pur trattandosi di un colloide (semisolido), ottenuto da una sospensione di collagene da irrorazione e successiva idratazione dei tessuti connettivi di origine animale, è un esempio di solidificazione perdendo il calore che è essenziale per rendere la miscela liquida.
Produzione di lattice. Il lattice è una soluzione colloidale di grassi, cere e resine di origine vegetale e il materiale più elastico conosciuto. La sua produzione per guanti o preservativi inizia con la raccolta della sostanza e il suo trattamento chimico per mantenerla liquida, la sua successiva stiratura e l'elaborazione di strati molto sottili della sostanza che, ora, viene lasciata asciugare e solidificare.
Gestazione di rocce ignee. Il rocce ignee Hanno la loro origine nel magma vulcanico che abita gli strati profondi della crosta terrestre, che quando spunta in superficie si raffredda, si densifica e si indurisce, fino a diventare pietra.
Produzione di caramelle. Questi dolci hanno la loro origine nella combustione e nello scioglimento del comune zucchero, fino ad ottenere una sostanza liquida brunastra che può, una volta versata in uno stampo, essere lasciata indurire per formare un caramello.
Congelamento del mercurio. A meno 45 ° C si solidifica il mercurio, noto anche come argento liquido, la cui presenza a temperatura ambiente è normalmente fluida.
Modellazione artigianale dell'argilla. L'argilla è un tipo di terreno che, una volta idratato, diventa malleabile e consente di realizzare vasi, figure e utensili artigianali. Una volta disidratata, l'argilla si indurisce e solidifica, diventando un materiale resistente.
Produzione di sanguinacci. Come per altri insaccati, il sanguinaccio è ottenuto da sangue coagulato e marinato, stagionato all'interno della pelle della trippa di maiale. Durante la coagulazione, il sangue liquido si trasforma nella carne solida del sanguinaccio.
Preparazione del burroo margarina. Uno dei processi di produzione industriale di questi alimenti consiste nella saturazione di oli di origine vegetale o animale, cioè la loro iperidrogenazione, per costringere i singoli legami a diventare doppi legami. Attraverso questo processo, l'olio diventa solido o colloide (come il burro) a temperatura ambiente.
Guarda anche:
- Esempi da liquido a solido (e viceversa)
- Esempi da liquidi a gas (e viceversa)
- Che cosa sono la solidificazione, la fusione, l'evaporazione, la sublimazione e la condensazione?
