15 Esempi di centrifugazione - Enciclopedia

Video: METODI DI SEPARAZIONE: 3)La Centrifuga

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Tipi di centrifugazione
Esempi di centrifugazione

Il centrifugazione È un metodo per separare sostanze solide da liquidi di diversa densità in una miscela, purché i primi siano insolubili, utilizzando la forza rotativa o la forza centrifuga.

Per fare ciò, viene spesso utilizzato uno strumento chiamato centrifuga o centrifuga, che ruota la miscela su un asse fisso e determinato.

Come suggerisce il nome (centrifuga: fuggendo dal centro), questa forza tende a tirare fuori dall'asse di rotazione le componenti più dense, lasciando quelle meno dense al centro stesso. È contrario alla forza centripeta.

Vedi anche: Cromatografia

Tipi di centrifugazione

Differenziale. Basata sulla differenza di densità delle sostanze, è la tecnica di base ma inesatta.
Isopícnica. Questa tecnica viene utilizzata, ad esempio, per separare particelle di dimensioni simili ma con densità diverse.
Zonale. La differenza nella velocità di sedimentazione delle sostanze (dovuta alle loro diverse masse) viene utilizzata per separarle in un dato tempo di centrifugazione.
Ultracentrifugazione. Il suo potere permette la separazione di molecole e sostanze subcellulari.

Esempi di centrifugazione

La lavatrice. Questo apparecchio utilizza la forza centrifuga per separare gli indumenti (solidi) dall'acqua (liquida) in base alla loro densità. Ecco perché i vestiti di solito sono quasi asciutti quando vengono rimossi dall'interno.
Industria lattiero-casearia. Il latte viene centrifugato per dividere il suo contenuto di acqua e lipidi, poiché questi ultimi vengono utilizzati per fare il burro, o il latte scremato dal resto.
Auto in curva. Quando guidiamo veloce attraverso una curva della strada, spesso sentiamo una forza che ci allontana dalla strada, lontano dall'asse della curvatura. Questa è la forza centrifuga.
Ottenere enzimi. Nell'industria medica e farmacologica, la centrifugazione viene spesso utilizzata per ottenere determinati enzimi dalle cellule specializzate che li producono.
Separazione del DNA. La centrifugazione isopicnica viene spesso utilizzata nei laboratori genetici per separare il DNA cellulare e consentirne l'ulteriore studio e manipolazione.
Cibo per celiaci. Quando si tratta di separare la proteina dal glutine dagli alimenti che la contengono, il processo di centrifugazione è essenziale. Viene effettuato su pasta di amido, il cui contenuto di glutine raggiunge l'8%, e viene ridotto al di sotto del 2% in successive centrifugazioni selettive.
Analisi del sangue Una centrifuga viene utilizzata per separare gli elementi del sangue, come il plasma e altri elementi che sono comunemente mescolati in esso.
Accelerazione della sedimentazione. In diverse industrie alimentari, come la birra o i cereali, la centrifugazione permette di velocizzare i processi di sedimentazione che la gravità spontanea genera, riducendo i tempi di attesa della materia prima.
Pulire il lattice. Nell'industria del lattice è necessario pulire la sostanza, la cui superficie è particolarmente soggetta all'adesione di altre particelle, e questa viene effettuata mediante centrifugazione, data la bassa densità della sostanza.
Essiccazione di solidi. Un'altra applicazione industriale della centrifuga è l'essiccazione di cristalli o altri materiali la cui produzione è accompagnata dall'acqua. Mentre ruota, l'acqua si separa dai solidi e viene scartata, lasciando i solidi desiderati senza il liquido.
Trattamento delle acque reflue. La centrifugazione dell'acqua inquinata permette l'estrazione di sostanze dense al suo interno, non solo solide, ma anche oli, grassi e altri componenti indesiderati che, una volta centrifugati, potrebbero essere scartati.
Parchi divertimento. Molte giostre dei parchi di divertimento utilizzano la forza centrifuga per creare un effetto di vuoto sui loro cavalieri, che vengono ruotati rapidamente su un asse fisso, saldamente attaccati a un sedile che impedisce loro di essere lanciati fuori dall'asse di rotazione.
Motociclisti di piroetta. È un classico del circo il motociclista in una sfera, che riesce a guidare attraverso il tetto della stessa sfidando la gravità. È in grado di farlo dopo aver effettuato molti giri sullo stesso asse orizzontale, accumulando velocità e sottomettendosi alla forza centrifuga che la fa aderire all'interno della sfera. Alla fine questa forza sarà così grande che sarà in grado di verticalizzare il movimento e sfidare la gravità.
Inclinazione dei binari del treno. Per contrastare la forza centrifuga, i binari del treno sono spesso inclinati verso l'interno delle curve, esercitando resistenza in modo che non soccombano alla forza che lo spinge verso l'esterno e non deragli.
La traduzione terrestre. Il motivo per cui la forza gravitazionale del Sole non ci spinge a capofitto al suo interno è anche dovuto alla forza centrifuga che, ruotando sull'asse del Sole, lo spinge verso l'esterno, contrastando e bilanciando l'attrazione gravitazionale.