Allevamento intensivo e estensivo

Contenuto

• Tipi di bestiame
• Differenze tra allevamento intensivo ed estensivo
• Vantaggi e svantaggi
• Esempi di allevamento intensivo
• Esempi di allevamento estensivo

Il allevamento di bestiame È un'attività umana di lunga data che consiste nell'allevamento selettivo di animali per il loro uso e sfruttamento, sia in termini di cibo che di pellicce, preparazione di sostanze, ecc. Si distingue dalla gestione degli animali selvatici, nota come zoobreeding.

Le forme di allevamento di bestiame Si adattano alle particolarità e alle esigenze di ogni specie e della regione in cui si svolge questa attività, essendo oggi una delle principali attività agricole del mondo.

Tipi di bestiame

L'industria zootecnica distingue tra varie forme di sfruttamento, in base ai loro scopi e prodotti, ovvero:

• Allevamento di bestiame. Quello che si concentra sulla moltiplicazione e gestione degli animali.
• Bestiame da ingrasso. Persegue l'uso degli animali dalla loro preparazione e alimentazione precedente, a fini alimentari.
• Allevamento da latte. Si concentra sull'ottenimento del latte come sottoprodotto della gestione degli animali, che si tratti di bovini, capre o altre specie.
• Bestiame a duplice scopo. Serve due delle attività precedentemente menzionate.

Un'altra possibile classificazione riguarda i metodi e le procedure utilizzati nell'allevamento, distinguendoli tra bestiame intensivo ed estensivo.

Differenze tra allevamento intensivo ed estensivo

• IlEstendere l'allevamento di bestiame È quello che consente il pascolo libero degli animali su una vasta area, in cui gli animali si riproducono liberamente ea imitazione degli ecosistemi naturali. Si tratta di un modello di sfruttamento commerciale molto meno produttivo ed efficiente, ma allo stesso tempo più rispettoso dell'ambiente e con una domanda molto inferiore di input energetici o materiali.
• Il bestiame intensivoDall'altro, cerca di massimizzare lo sfruttamento animale in termini economici e produttivi, incorporando tecnologia, spazi chiusi in cui contenere gli animali e promuoverne la riproduzione, l'ingrasso e l'uso secondo le regole della domanda alimentare. In questo senso, è un modello molto più aggressivo, flessibile ed efficiente, con un controllo e un intervento umano molto maggiori nella crescita degli animali. Ma è più inquinante e, spesso, disumano, poiché gli animali diventano meri oggetti di consumo.

Vantaggi e svantaggi

Il bestiame estensivo ha il vantaggi del rispetto ecologico, la maggiore naturalezza dei suoi prodotti e il basso consumo di risorse materiali ed energetiche, poiché vengono utilizzati pascoli naturali. Tuttavia, ha gli svantaggi di essere improduttivo, non molto omogeneo e contrario alle leggi del mercato commerciale, oltre alla sua dipendenza e vulnerabilità ai cicli climatici e biologici.

Allevamento intensivo non è così rispettoso con l'ambiente, né con la vita degli animaliPoiché utilizza quantità di energia elettrica e vari mangimi, da un lato, e mantiene i suoi animali fermi e rinchiusi per la maggior parte della loro vita. D'altra parte, l'uso di integratori ormonali e additivi chimici è frequente come meccanismo per migliorare e accelerare la produzione, che ti permette di soddisfare la crescente domanda di cibo e di fornire informazioni omogenee sulla tua produzione.

Esempi di allevamento intensivo

1. Avicoltura. La maggior parte del pollo che mangiamo proviene da allevamenti di pollame, dove i polli nascono, vengono allevati, ingrassati e macellati. Le dinamiche di allevamento spesso implicano metodi come iniezioni di ormoni della crescita o tenere i polli accesi tutto il giorno per costringerli a mangiare più del normale. Qualcosa di simile accade con gli allevamenti di galline ovaiole, in cui le galline trascorrono l'intera vita rinchiuse in gabbie.
2. Allevamento di vacche da latte. Gli allevamenti tendono a concentrare la loro gestione del bestiame sull'ottenimento del latte, per poterlo offrire nelle diverse istanze di mercato. La produzione del latte prevede un trattamento programmato degli animali per massimizzare e rendere costante la loro produzione di latte e la sua rapida e massiccia estrazione, utilizzando strumenti spesso dolorosi per l'animale.
3. Allevamento di suini. L'allevamento stabile dei suini a scopo alimentare di solito comporta l'alimentazione degli animali con la maggior quantità di materia organica utilizzabile, sfruttando le grandi capacità digestive del maiale. Pertanto, l'animale viene tenuto immobile e sovralimentato per massimizzare la sua crescita e la sua carne.
4. Allevamento intensivo di bestiame. Lontano dalle aree pastorali, l'esplorazione intensiva del bestiame avviene in aree ipercontrollate e con molto intervento umano nella selezione del mangime, nell'incrocio selettivo e nella riproduzione controllata.
5. Apicoltura. L'apicoltura può essere spesso considerata una forma di agricoltura intensiva, poiché l'incrocio selettivo delle specie di api è frequente, aumentando la loro capacità di produzione di miele, oltre a fornire loro zuccheri e persino bevande gassate per stimolare la produzione di mieli dolci. Di solito si verifica in ambienti controllati all'interno di strutture in legno appositamente progettate per esso..
6. Piscicoltura. L'allevamento di trote e specie ittiche per consumo sportivo è caratteristico delle regioni lontane dal mare, poiché questi animali sono allevati in grandi stagni esclusivamente di allevamento, dove la temperatura e i livelli di alcalinità dell'acqua sono controllati, in base al tipo di dieta. ricevono per incoraggiare la riproduzione.

Esempi di allevamento estensivo

1. Allevamento estensivo di bestiame. Si tratta di allevare bestiame in lunghe estensioni di terra (come nelle savane del Nord America o dell'Asia), sfruttando la vegetazione erbacea comune a quelle latitudini come cibo.
2. Bestiame della Patagonia. L'allevamento e l'uso dell'agnello della Patagonia nel sud dell'Argentina obbedisce a schemi estesi, dove l'animale pascola a volontà su lunghe distese di terra, sviluppando così carni fibrose e robuste, magre, molto richieste dal palato carnivoro locale.
3. Allevamento di camelidi. Comune in Perù, Bolivia e Argentina settentrionale, l'allevamento di lama, vigogna e altre forme di camelidi domestici sono vitali per ottenere carne e lana per l'industria tessile. Questi animali tendono a pascolare a loro piacimento, è possibile anche vederli in paesi e piccoli borghi misti alla popolazione.
4. Le fattorie. Negli allevamenti tradizionali, di produzione minoritaria, animali come mucche, maiali e polli vagano in una sorta di ecosistema locale, che permette loro di svilupparsi in modo ecologico, sfruttando materiale di scarto per fertilizzare il terreno e senza la presenza di grandi massicce tecnologie o alimenti geneticamente modificati da ingrasso.
5. Allevamento di struzzi. Frequente in Australia e Nuova Zelanda, lo struzzo fa parte della specie adattata alla vita contadina, attraverso una coltivazione estensiva che permette loro di pascolare e riprodursi naturalmente.
6. Allevamento di bovini e caprini domestici. Il bestiame domestico di ovini e caprini è comune a molti settori rurali d'Europa, per i quali viene utilizzato il territorio circostante e vengono utilizzati pochi input di materiale o energia. È un modello di sussistenza o bestiame di valore locale.