Standard di sicurezza e igiene

Contenuto

• Esempi di norme di sicurezza e igiene

Il norme di sicurezza e igiene sono gli strumenti normativi per la prevenzione sanitaria primaria e secondaria nelle diverse attività.

Sul lavoro, l'obiettivo principale delle normative in materia di salute e sicurezza è quello di prevenire gli infortuni sul lavoro e qualsiasi rischio per la salute del lavoratore. Tuttavia, in attività come la gastronomia o gli hotel, queste normative proteggono anche il consumatore.

Gli standard di sicurezza e igiene hanno soprattutto a funzione preventiva.

L'Organizzazione Internazionale del Lavoro (ILO) ha stabilito diverse convenzioni che regolano la sicurezza e l'igiene a livello internazionale:

• Convenzione 155 sulla salute e sicurezza dei lavoratori.
• R164: Raccomandazione sulla sicurezza e salute dei lavoratori che fornisce le misure politiche che devono essere attuate da ogni governo nazionale.
• Convenzione 161 sui servizi di medicina del lavoro: indica la necessità di misure politiche per la creazione di servizi di salute sul lavoro.

Tra gli obiettivi dell'igiene nel settore ci sono:

• Identificare quegli agenti (sostanze, oggetti e qualsiasi elemento dell'ambiente) che rappresentano un rischio per la salute dei lavoratori.
• Elimina quegli agenti quando possibile.
• Nei casi in cui non è possibile, ridurre gli effetti negativi di questi agenti.
• In questo modo, riduci l'assenteismo e aumenta la produttività.
• Formare i lavoratori in modo che siano attenti ai rischi per la loro salute nell'ambiente di lavoro e collaborare alla riduzione degli effetti negativi.

Il misurazioni che può essere portato nell'ambiente di lavoro per prevenire le malattie può essere semplice come un uso responsabile dell'aria condizionata o utilizzando sedili ergonomici che eliminano posture dannose.

I lavori che si eseguono all'aperto hanno normative speciali che fanno riferimento alla protezione dai raggi ultravioletti, dal freddo, dalla pioggia e dal caldo.

Il uso di sostanze chimiche pericolose (laboratori, negozi di vernici, negozi di ferramenta) implica regolamenti specifici per lavori specializzati.

Esempi di norme di sicurezza e igiene

1. Gastronomia: I cuochi e gli aiutanti di cucina non devono indossare braccialetti, anelli o altri piccoli oggetti che potrebbero cadere nel cibo. Allo stesso modo, devono utilizzare una divisa ad uso esclusivo all'interno della cucina (solitamente entrambe) per evitare di essere contaminati da agenti esterni. I capelli devono essere coperti da una cuffia o altri indumenti protettivi.
2. Per lui "Regolamento generale di polizia per spettacoli pubblici e attività ricreative"Contenuta nel Regio Decreto 2816/1982, dell'Argentina, una delle norme di sicurezza stabilisce che ristoranti, caffè, bar, cinema, teatri, discoteche, casinò, sale per feste, sale per conferenze o mostre e altri locali simili devono sviluppare un piano di emergenza. Lo stesso regolamento indica un numero massimo di partecipanti per metro quadrato:
   • Spettatori in piedi: 4 per metro quadrato
   • Consumatori in bar e caffetterie: 1 per metro quadrato di area pubblica.
   • Commensali nei ristoranti: 1 persona per 1,5 mq di area pubblica.
3. In Colombia, ogni datore di lavoro con dieci o più lavoratori a tempo indeterminato deve presentare per iscritto le norme di igiene e sicurezza.
4. Legge 9 del 1979, Colombia: Legge sulla salute sul lavoro, che richiede di preservare, preservare e migliorare la salute delle persone nelle loro occupazioni.
5. Risoluzione 02413 del 1979. Colombia. Indica i diritti e gli obblighi dei dipendenti e dei datori di lavoro nel campo dell'edilizia. Tra i suoi standard ci sono:
   • La superficie pavimentata per addetto non sarà inferiore a due metri quadrati, senza tenere conto dell'area occupata da attrezzature e altri impianti.
   • In prossimità di luoghi in cui si effettuano operazioni di incendio (forni, focolari, ecc.) La pavimentazione degli impianti deve essere realizzata in materiale non combustibile entro un raggio di un metro.
   • Tutti gli stabilimenti in cui è presente una rete fognaria pubblica devono disporre di 1 bagno, 1 orinatoio e 1 doccia ogni quindici lavoratori, separati per sesso.
6. Risoluzione 08321 del 1983. Colombia. Stabilisce regolamenti per proteggere l'udito, la salute e il benessere delle persone. Stabilisce una serie di definizioni:
   • Inquinamento acustico: "qualsiasi emissione sonora che influisca negativamente sulla salute o sulla sicurezza degli esseri umani, dei beni o sul godimento degli stessi".
   • Rumore continuo: "quello il cui livello di pressione sonora rimane costante o pressoché costante, con fluttuazioni fino ad un secondo, che non presenta sbalzi improvvisi durante la sua emissione".
   • Rumore impulsivo: chiamato anche rumore da impatto. "Uno le cui variazioni nei livelli di pressione sonora comportano valori massimi a intervalli maggiori di uno al secondo."

Questa delibera stabilisce i livelli sonori massimi ammissibili per orario (giorno o notte) e area (residenziale, commerciale, industriale o tranquilla).

1. Risoluzione 132 del 1984. Colombia. Stabilisce le regole per la presentazione delle denunce in caso di infortuni sul lavoro.
2. Standard sanitario per il funzionamento di ristoranti e servizi correlati. Perù. Determina i requisiti per garantire la qualità sanitaria e la sicurezza (non nocivi) di alimenti e bevande per il consumo umano in tutte le fasi precedenti il ​​loro consumo nei ristoranti. Stabilisce anche le condizioni che le strutture e le pratiche di questi stabilimenti devono soddisfare. Tra questi standard ci sono:
   • "Le porte devono essere superfici lisce e non assorbenti, oltre ad avere la chiusura automatica negli ambienti in cui si preparano cibi".
   • "Lo stabilimento deve avere acqua potabile dalla rete pubblica, avere una fornitura permanente e in quantità sufficiente per partecipare alle attività dello stabilimento".
   • "I lavelli devono essere provvisti di erogatori di sapone liquido o simili e mezzi igienici per asciugare le mani come asciugamani usa e getta o asciugatrici automatiche ad aria calda."
3. Negli ospedaliPer evitare rischi associati agli agenti chimici, vengono seguite le seguenti regole:
   • Mantenere un registro aggiornato degli agenti chimici immagazzinati.
   • Organizzazione del magazzino prodotti chimici considerando la pericolosità dei prodotti e la loro incompatibilità.
   • Raggruppamento di sostanze chimiche (farmaci, disinfettanti, ecc.) In base alle loro caratteristiche simili.
   • Isolamento speciale di sostanze chimiche eccessivamente pericolose: molto tossiche, cancerogene, esplosive, ecc.
   • Verificare che tutte le sostanze siano adeguatamente imballate ed etichettate, per evitare confusione e fuoriuscite accidentali.
4. Norme sulla sicurezza mineraria. Chile. Specifica le norme di sicurezza per lo sviluppo delle attività minerarie nel territorio nazionale. Coinvolgono sia le aziende che i lavoratori. Tra questi standard ci sono:
   • Articolo 30. "Tutte le attrezzature, macchinari, materiali, impianti e forniture devono avere le loro specifiche tecniche e operative in spagnolo"
   • Tra gli obblighi dei lavoratori: "E 'severamente vietato comparire nei locali di un sito minerario sotto l'influenza di alcol o droghe".
   • Il personale designato alla guida di veicoli a motore e macchinari deve soddisfare una serie di requisiti specifici:
     1. Alfabetizzazione.
     2. Supera l'esame psico-sensoriale-tecnico.
     3. Supera l'esame pratico e teorico di guida e funzionamento.
     4. Supera l'esame sulla regolamentazione del traffico.

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